Pulpa Negra Natural

La Pulpa Negra, al igual que la Pulpa Blanca y la Pulpa Bola, es un corte versátil, accesible y completamente magro, con textura suave en corte delgado, ideal para el tradicional Bistec de Res. Nuestra versión sin ablandadores de la Pulpa Negra, se obtiene separándola de la Pulpa Negra y la Pulpa Blanca mediante un corte en sus vetas naturales y retirando huesos, cartílagos y tejido conectivo.