Pulpa Bola Natural

La Pulpa Bola, al igual que la Pulpa Blanca y la Pulpa Negra, es un corte versátil, accesible y completamente magro, con textura suave en corte delgado, ideal para el tradicional Bistec de Res. Nuestra versión sin ablandadores de la Pulpa Bola, se obtiene separándola de la Pulpa Negra y la Pulpa Blanca mediante un corte en sus vetas naturales y retirando la rótula del femoral.