La Pulpa Blanca, al igual que la Pulpa Bola y la Pulpa Negra, es un corte versátil, accesible y completamente magro, con textura suave en corte delgado, ideal para el tradicional Bistec de Res. Se obtiene de la cara externa del Muslo, retirando el Hueso, los cartílagos, el tejido conectivo y regulando el exceso de grasa.
- Carr. Panamericana Km. 21 Tramo Ags-Zac, Unión Ganadera, 20300, San Francisco de los Romo, Ags.
Pulpa Blanca
