• Carr. Panamericana Km. 21 Tramo Ags-Zac, Unión Ganadera, 20300, San Francisco de los Romo, Ags.

Prime Rib

Prime Rib

El Prime Rib, o “Côte Rôtie”, es una interpretación francesa antigua del Ribeye con Costilla, reconocido por su intenso sabor, textura extremadamente suave, jugosidad y extraordinario marmoleo. Obtenido del Lomo Delantero, es similar al Cowboy, y aunque puede presentarse en diferentes gramajes, tradicionalmente se obtiene en gramajes superiores. A la parrilla o al horno, la grasa se funde entre las llamas e impregna al corte de una abundante riqueza, complementada por el sabor del Hueso. Al igual que el Roast Beef, el Prime Rib es indispensable para cualquier ocasión especial.

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