El Centro de Top Sirloin es un corte accesible, versátil, de moderado sabor, textura suave, jugosidad y limitado marmoleo: un sencillamente delicioso corte magro. Se obtiene del Top Sirloin, al retirar la Picaña.
- Carr. Panamericana Km. 21 Tramo Ags-Zac, Unión Ganadera, 20300, San Francisco de los Romo, Ags.
Centro de Top Sirloin
